Torobako
產品

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* 請勿使用含氯漂白劑(如 Haiter)或含氧漂白劑(如 OxiClean)清洗鋁製魷魚 Torobako 保鮮盤,否則可能造成變色(腐蝕)。清洗時請使用中性餐具清潔劑。
本產品僅透過本公司自營的直銷通路(郵購與直營商店)販售。
敬請留意,本產品無法在釣具店購得。
如欲確認庫存或下單訂購,請利用我們的〔郵購網站〕。
如前所述,木製 torobako 的缺點在於 「異味」「衛生」「墨漬」「保冷性能」與「耐用度」。
藉由採用鋁作為材質,這些缺點全部得以消除。
鋁自然是金屬,是一種不易吸附異味的材質。
由於墨汁不易滲入材質,墨漬就像洗碗一樣, 用海綿與中性餐具清潔劑即可迅速去除。
木材會逐漸腐蝕,但只要徹底清除鹽分與髒污, 鋁幾乎可以無限期使用。 而鋁最大的優勢,就在於其「高導熱性」。
在以各種材質開發 torobako 的過程中,我們認為就「保冷性能」而言, 採用開有許多孔洞、讓冷氣得以在整體循環的形狀,是絕對必要的條件。
然而,即使在冰箱底部鋪滿大量碎冰, 測試也顯示:一旦第一層 torobako 放入一定量的魷魚,就會擋住冷氣, 使冷氣難以到達第二、第三層。 此外,每次開闔冰箱,內部的冷氣都會流失。
在此情況下,引起我們注意的正是鋁的高導熱性。 「鋁的導熱係數為 236(單位:W/m·K)。」 我們在開發時測試過的各種材質,其導熱係數為:
「木材 0.15–0.25」「不鏽鋼 16.7–20.9」 「壓克力 0.17–0.25」「塑膠 0.1–0.5」—— 由此可清楚看出,鋁的導熱係數遠高於其他材質。
只要看圖片就能清楚看出其高導熱性,而這正是因為它是「全鋁製」的緣故。 若在 torobako 之間夾入鋁以外的任何材質,都會使導熱大幅降低。
基於上述原因,「以 torobako 本身來保冷,而非依靠冰箱內部冷氣來保冷」的構想, 促成了材質與形狀的最終定案。
它能對應各式各樣的頭足類——船釣魷魚的主要目標透抽(劍尖魷,又稱真魷), 以及軟絲、尖魷與花枝。
我們最終將內部高度設定為 50 mm,並建議在多數冰箱中使用三層; 這個高度即便是 2 公斤級的大型軟絲也能容納。
若為尖魷或透抽而將 torobako 高度降到 30 mm 左右,雖可容納五、六層, 但考量實際上使用所有層數的頻率與成本,我們認為約三層最為理想。若漁獲豐碩,讓魷魚稍微交疊堆放也沒有問題。
不僅是魷魚,竹筴魚(aji)與鯖魚(saba)等魚類, 也能整齊排列、避免交疊地帶回家。
放血、破神經後,將漁獲排列於 torobako 中,並從上方澆淋海水, 沖去血水與髒污,再放入冰箱保存。 它能對應各種魷魚,也可用於魚類。
因為它盛裝供生食的軟絲, 安全與衛生必須優先於一切考量。
依《食品衛生法》第 16 條,「含有害物質、可能危害人體健康的器具、容器與包裝 ,不得製造、進口或用於營業。」 與食品直接接觸的器具、容器與包裝,在日本與海外皆受法律嚴格規範,因此須透過適當的衛生檢測進行妥善的品質管理。
當然,這款 torobako 也應視為盛裝食品的器具/容器, KeyStone 在日本國內受控的工廠生產,並於厚生勞動省認可的檢驗機構接受食品衛生法符合性測試。 食品衛生法符合性測試證書
近年來隨著食品安全意識的提升, 我們將持續在生產中謹記品質管理與衛生,讓你能安心、放心地使用 torobako。
據說鋁能抑制細菌孳生,許多間接接觸食品的物品—— 飲料罐、鍋具、餐具與營養午餐用品——皆以鋁製成。
然而,回收鋁與海外製造等便宜卻高風險的產品逐年增加、充斥市場, 使得妥善的品質與衛生管理愈發重要。如前所述,KeyStone 的 torobako 會於厚生勞動省認可的檢驗機構受檢,以判定其是否為符合食品衛生法的產品。
在日本使用的鋁製食品運送容器與包裝,被要求須滿足 「鋁合金」+「陽極處理(alumite)」+「通過食品衛生法符合性測試」。 秉持以上所有考量,KeyStone 的鋁製軟絲 torobako 於焉誕生。
在保冷箱內使用 torobako 時要留意的一點,是 torobako 可能在運送途中移位。 船身的搖晃、返家途中車內的震動。需要採取措施防止 torobako 移動,否則可能損傷保冷箱內部。
因此,KeyStone 的 torobako 採用外部無突起、四角成型為圓弧的造型來設計製造。上市前歷經各種條件下的測試與開發, 我們也將「盡可能少損傷保冷箱」這項必要條件納入考量。
此外,出於希望你能使用多年的心意,四角的固定處採用焊接。焊接鋁是極為困難的技術,但考量到鹽分滲入縫隙造成的腐蝕等問題, 我們仍採用焊接。
以鋁製造這類產品時,切割邊緣會變得極為鋒利。 這就是所謂的 「毛邊」 於切割邊緣,若完全不加處理 會非常危險。此外,若毛邊剝落,鋁的碎片可能落到軟絲上。因此,KeyStone 的鋁製軟絲 torobako 將去毛邊視為 「極為重要的工序」 在去毛邊上投入比任何成型步驟都更多的時間。
因為它是盛裝供生食軟絲的容器,如前所述符合食品衛生法不可或缺, 我們也考量鋁切割邊緣的安全性,讓你在釣魚時,或返家後清洗、收納時不會受傷。
(1) 在保冷箱底部鋪滿碎冰。
(2) 在其上放置 1 至 3 層鋁製 torobako,並排列軟絲。
(3) 定期排出融冰的水,以免滲入 torobako。
Size: Depth 190 mm × Width 400 mm × Height 55 mm
重量:650 g(單層重量)
SS 尺寸相容保冷箱
Size: Depth 230 mm × Width 510 mm × Height 55 mm
重量:860 g(單層重量)
S 尺寸相容保冷箱
※關於 igloo 保冷箱 54QT,可使用三層 M 尺寸,但因與內部排水塞干涉、並與蓋扣略有干涉,我們建議使用 S 尺寸。
Size: Depth 280 mm × Width 550 mm × Height 55 mm
重量:1040 g(單層重量)
M 尺寸相容保冷箱
Size: Depth 260 mm × Width 630 mm × Height 55 mm
重量:1100 g(單層重量)
ML 尺寸相容保冷箱
Size: Depth 280 mm × Width 710 mm × Height 55 mm
重量:1280 g(單層重量)
L 尺寸相容保冷箱
SS 尺寸:(重量:410 g)
S 尺寸:(重量:600 g)
M 尺寸:(重量:760 g)
ML 尺寸:(重量:850 g)
L 尺寸:(重量:1000 g)
與鋁製軟絲 torobako 各尺寸相匹配的 Multi Plate。
它身兼兩種角色: 「蓋」與「墊高底座」。 當作蓋子使用,可防止冷氣散逸,更有效率地冷卻軟絲。 你也可以將食物、飲料、冰袋等放在 Multi Plate 上。
將 Multi Plate 置於 torobako 的最底層,作為墊高底座使用。 它能防止融冰水倒流,而且即使裝滿軟絲的 torobako 相當沉重,它也能抑制冰在該壓力下融化。
・[漁業從業者] 我用它來保存生鮮品。 使用與不使用時,上魚當下的體色差異十分顯著,讓我能切實體會這款托盤的效果。漁夫們也明顯感受到這份差異。
・[一般顧客] 我買了兩個你們的鋁製 torobako(35 L),非常好用——我很依賴它們。
・[一般顧客] 我對這款高品質產品很滿意。
・[一般顧客] 它堅固又好用,我非常滿意。
・[一般顧客] 老實說,我原以為價格有點高,但看到寄來的產品後就明白了。看得出巧思與精細的做工。
・[一般顧客] 鋁製 torobako 冷卻效果超好!也難怪,畢竟我到現在都在用木製的——覺得買得很值。
・[一般顧客] 新鮮度遠比我手工做的木製 torobako 好太多,我非常滿意。真的很感謝。
・[一般顧客] 這 torobako 太棒了!連回到家,軟絲都還沒變紅!
・[一般顧客] 用我自己做的 torobako,在氣味與衛生上吃了不少苦,如今總算找到理想的產品!
・[一般顧客] 回到家的新鮮度前所未有地好!把軟絲排得整整齊齊,讓我有種漁夫的感覺。上層的新鮮度也 GOOD。
・[一般顧客] 上層的 torobako 也很冰涼。連我回到家,軟絲都保持良好狀態。你們真的做出了很棒的產品。
・[一般顧客] 質感就是不一樣。我也用過其他公司的鋁製 torobako,但無論質感或做工,我覺得這個最好。
・[一般顧客] 很慶幸有買——冷卻力與軟絲的狀態都完美!現在我連蓋子也想要了。
・[一般顧客] 我能把軟絲不堆疊地排好冷藏,回到家美味享用。我不只用來裝軟絲,也用來裝竹筴魚與白帶魚。
・[一般顧客] 我以前都用夾鏈袋帶回家,但總難免變白。用了鋁製 torobako,就能整齊地帶回家而不變白。也省去裝夾鏈袋的麻煩。既然蓋子已在生產,我會買一個。
・[一般顧客] 我把釣到的軟絲不失鮮度地帶回家分送給所有鄰居,大家都非常驚訝軟絲的褐色素竟保留得這麼好。 鋁製 torobako 已成為軟絲釣不可或缺的工具。船上的其他人也饒有興味地觀看。我很感激你們開發出如此優秀的產品。
選擇尺寸並加入購物車。盒體與蓋子分開販售。