* Non pulire il Torobako per Calamari in Alluminio con candeggina a base di cloro (come Haiter) o candeggina a base di ossigeno (come OxiClean), poiché possono causare scolorimento (corrosione). Per il lavaggio, utilizzare un detersivo neutro per piatti.

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Perché "Alluminio"?

Come indicato sopra, gli svantaggi dei torobako in legno sono "odore", "igiene", "macchie di inchiostro", "capacità di raffreddamento" e "durata".

Utilizzando l'alluminio come materiale, tutti questi svantaggi sono stati eliminati.

Naturalmente, l'alluminio è un metallo, un materiale che tende a non assorbire gli odori.

Poiché l'inchiostro non penetra facilmente nel materiale, le macchie di inchiostro si tolgono rapidamente proprio come si lavano i piatti, con una spugna e un detersivo neutro per piatti.

Il legno si deteriora gradualmente, ma l'alluminio può essere utilizzato quasi all'infinito purché il sale e lo sporco vengano rimossi accuratamente. E il più grande vantaggio dell'alluminio è la sua "elevata conducibilità termica".

Elevata Conducibilità Termica

Durante lo sviluppo del torobako con vari materiali, ritenevamo che per la "capacità di raffreddamento" una forma con molti fori per far circolare l'aria fredda ovunque fosse un requisito assoluto.

Tuttavia, anche con abbondante ghiaccio sfuso riposto sul fondo della borsa frigo, i test hanno rivelato che, una volta collocata una certa quantità di calamari nel torobako del primo livello, questo bloccava l'aria fredda, rendendo difficile per l'aria fredda raggiungere il secondo e il terzo livello. Inoltre, ogni volta che la borsa frigo viene aperta e chiusa, l'aria fredda all'interno fuoriesce.

In quel contesto, ciò che ha attirato la nostra attenzione è stata l'elevata conducibilità termica dell'alluminio. "La conducibilità termica dell'alluminio è 236 (unità: W/m·K)." La conducibilità termica dei materiali che abbiamo testato durante lo sviluppo era:

"Legno 0,15–0,25", "Acciaio inox 16,7–20,9", "Acrilico 0,17–0,25", "Plastica 0,1–0,5" — a dimostrazione chiara di come la conducibilità termica dell'alluminio sia di gran lunga superiore.

Se si osserva l'immagine si può vedere chiaramente l'elevata conducibilità termica, e questo proprio perché è "tutto in alluminio". Inserire qualsiasi materiale diverso dall'alluminio tra i torobako riduce significativamente la conduzione termica.

Per le ragioni sopra esposte, l'idea di "raffreddare con il torobako stesso, anziché con l'aria fredda all'interno della borsa frigo" ha portato alla decisione finale su materiale e forma.

Perché l'Altezza Interna è di 50 mm

Gestisce un'ampia varietà di calamari — il calamaro spillo (Kensaki) (kensaki-ika, chiamato anche maika), il bersaglio principale della pesca ai calamari dalla barca, così come il calamaro maori (Aori), il calamaro freccia (Yari) e la seppia (Kouika).

Abbiamo infine fissato l'altezza interna a 50 mm e consigliamo di utilizzare tre livelli nella maggior parte delle borse frigo; è un'altezza in grado di contenere anche grandi calamari maori della classe 2 kg.

Se l'altezza del torobako fosse ridotta a circa 30 mm per il calamaro freccia o il calamaro spillo, si potrebbero inserire cinque o sei livelli, ma considerando quanto spesso tutti i livelli vengano effettivamente utilizzati e il costo, riteniamo che circa tre livelli siano l'ideale. Se si catturano molti esemplari, non è un problema disporli in modo che i calamari si sovrappongano leggermente.

Non solo calamari, ma anche pesci come il sugarello (aji) e lo sgombro (saba) possono essere disposti ordinatamente e trasportati a casa senza sovrapporli.

Dopo il dissanguamento e lo spinalamento, disporre le catture nel torobako e versarvi sopra dell'acqua di mare per risciacquare sangue e sporco, quindi riporlo nella borsa frigo. Gestisce vari tipi di calamari e può essere usato anche per il pesce.

La Sicurezza al Primo Posto

Poiché trasporta calamari destinati al consumo crudo, la sicurezza e l'igiene devono essere considerate al di sopra di ogni altra cosa.

In base all'Articolo 16 della Legge sull'Igiene Alimentare, "utensili, contenitori e imballaggi che contengono sostanze nocive e possono nuocere alla salute umana non devono essere fabbricati, importati o utilizzati a fini commerciali". Utensili, contenitori e imballaggi che entrano in contatto diretto con gli alimenti sono rigorosamente regolamentati dalle leggi in Giappone e all'estero, pertanto è necessario un adeguato controllo della qualità mediante appropriati test igienici.

Naturalmente, anche questo torobako deve essere considerato un utensile/contenitore che contiene alimenti, e KeyStone lo produce in uno stabilimento controllato in Giappone e lo sottopone ai test di conformità alla Legge sull'Igiene Alimentare presso un ente di ispezione autorizzato dal Ministero della Salute, del Lavoro e del Welfare. Certificato dei Test di Conformità alla Legge sull'Igiene Alimentare

Con la crescente consapevolezza sulla sicurezza alimentare degli ultimi anni, continueremo a tenere presenti il controllo della qualità e l'igiene nella nostra produzione, affinché possiate utilizzare il torobako in modo sicuro e con tranquillità.

L'Importanza dei Test di Conformità alla Legge sull'Igiene Alimentare

Si dice che l'alluminio resista alla proliferazione batterica, e molti oggetti che hanno un contatto indiretto con gli alimenti — lattine per bevande, pentole, stoviglie e forniture per la mensa scolastica — sono realizzati in alluminio.

Tuttavia, anno dopo anno, prodotti economici ma ad alto rischio come l'alluminio riciclato e la merce di produzione estera compaiono sempre più sul mercato, rendendo ancora più importante una corretta gestione della qualità e dell'igiene. Come indicato sopra, il torobako di KeyStone viene ispezionato presso un ente di ispezione autorizzato dal Ministero della Salute, del Lavoro e del Welfare per determinare se sia un prodotto conforme alla Legge sull'Igiene Alimentare.

　I contenitori e gli imballaggi in alluminio per il trasporto di alimenti utilizzati in Giappone devono soddisfare "lega di alluminio" + "trattamento di anodizzazione (alumite)" + "superamento dei test di conformità alla Legge sull'Igiene Alimentare". 　Tenendo presente tutto questo, viene realizzato il Torobako per Calamari in Alluminio di KeyStone.

Poche Sporgenze, Angoli Arrotondati

Una cosa a cui prestare attenzione con un torobako usato all'interno di una borsa frigo è che il torobako può spostarsi durante il trasporto. Il dondolio della barca, gli scossoni all'interno dell'auto durante il ritorno a casa. Servono accorgimenti per evitare che il torobako si muova, perché altrimenti può danneggiare l'interno della borsa frigo.

Ecco perché il torobako di KeyStone è progettato e realizzato con una forma priva di sporgenze all'esterno e con angoli sagomati per essere arrotondati. Attraverso test e sviluppo in varie condizioni prima del lancio, abbiamo tenuto conto anche della condizione necessaria di "danneggiare la borsa frigo il meno possibile".

Inoltre, con il desiderio che possiate utilizzarlo per molti anni, i fissaggi agli angoli sono saldati. Saldare l'alluminio è una tecnica estremamente difficile, ma considerando la corrosione causata dal sale che penetra nelle fessure, e altri problemi, applichiamo la saldatura.

I Bordi Tagliati dell'Alluminio

Quando si fabbrica questo tipo di prodotto in alluminio, i bordi tagliati diventano estremamente affilati. Si tratta delle cosiddette "bave" sui bordi tagliati, e lasciarle completamente non trattate sarebbe molto pericoloso. Inoltre, se una bava si stacca, un frammento di alluminio potrebbe finire sui calamari. Per questo motivo, il Torobako per Calamari in Alluminio di KeyStone tratta la sbavatura come un "processo molto importante", dedicando più tempo alla sbavatura che a qualsiasi altra fase di formatura.

Poiché è un contenitore che contiene calamari destinati al consumo crudo, la conformità alla Legge sull'Igiene Alimentare è essenziale come indicato sopra, e consideriamo anche la sicurezza dei bordi tagliati dell'alluminio affinché non vi feriate durante la pesca, o durante il lavaggio e la conservazione dopo il ritorno a casa.

Parla lo Sviluppatore: Storie di Sviluppo e Uso Corretto

Come Usarlo e Precauzioni

(1) Disporre del ghiaccio sfuso sul fondo della borsa frigo.

(2) Sopra di esso, collocare da 1 a 3 livelli di torobako in alluminio e disporre i calamari.

(3) Scaricare periodicamente l'acqua del ghiaccio sciolto affinché non filtri nel torobako.

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• L'alluminio è vulnerabile all'umidità, all'olio, agli acidi e al sale, quindi dopo l'uso lavarlo con un detersivo neutro per piatti.
• La superficie si graffia facilmente, quindi lavarlo con una spugna morbida o simile.
• Inoltre, poiché l'umidità causa macchie, asciugarlo con un panno morbido o simile dopo il lavaggio.

• Il torobako in alluminio non garantisce la conservazione della freschezza.
• La freschezza dei prodotti deperibili varia a seconda di condizioni come la temperatura e l'umidità.
• Mantenere sempre il contenuto refrigerato con il ghiaccio e assumersi la responsabilità di mantenere la freschezza autonomamente.

• Il torobako in alluminio è progettato per essere molto robusto, tuttavia,
• l'applicazione di forti sollecitazioni o impatti — come farlo cadere, colpirlo o posarvi sopra oggetti pesanti — può causare danni.

• Conservarlo in un luogo poco umido, al riparo dalla luce diretta del sole, ed evitare che entri in contatto diretto con altri prodotti metallici.

• Un'eccessiva agitazione all'interno della borsa frigo può causare danni alla borsa frigo stessa.
• Durante l'uso, adottare accorgimenti per evitare che scivoli all'interno della borsa frigo.

Dettagli Taglia SS ed Elenco Borse Frigo Compatibili

Dimensioni: Profondità 190 mm × Larghezza 400 mm × Altezza 55 mm

Peso: 650 g (peso di un livello)

Borse Frigo Compatibili con la Taglia SS

• Shimano Spa-za 25L (interno: 220 mm × 500 mm × 230 mm)
• Shimano Spa-za 24L (interno: 202 mm × 502 mm × 225 mm)
• Shimano Infix 27L (interno: 220 mm × 450 mm × 280 mm)
• Shimano Fixcel 30L (interno: 259 mm × 459 mm × 260 mm)
• Daiwa Provisor 27L (interno: 250 mm × 430 mm × 250 mm)
• Daiwa Cool Line 25L (interno: 220 mm × 430 mm × 255 mm)
• Daiwa Light Trunk 20L (interno: 220 mm × 445 mm × 210 mm)
• Daiwa Light Trunk 30L (interno: 230 mm × 525 mm × 245 mm)
• Daiwa DAIWA RX 32L (interno: 240 mm × 430 mm × 305 mm)

Dettagli Taglia S ed Elenco Borse Frigo Compatibili

Dimensioni: Profondità 230 mm × Larghezza 510 mm × Altezza 55 mm

Peso: 860 g (peso di un livello)

Borse Frigo Compatibili con la Taglia S

• Shimano Spa-za Limited 35L (interno: 260 mm × 600 mm × 230 mm)
• Shimano Spa-za Series 35L (interno: 262 mm × 604 mm × 220 mm)
• Daiwa Provisor Trunk 35L (interno: 240 mm × 550 mm × 250 mm)
• Daiwa NS Trunk Taisho 35L (interno: 240 mm × 520 mm × 240 mm)
• Daiwa NS Trunk Taisho 43L (interno: 240 mm × 660 mm × 240 mm)
• igloo MaxCold 50QT (interno: 265 mm × 520 × 290 mm)
• igloo Marine Ultra 54QT (interno: 300 mm × 565 mm × 290 mm)

* Per quanto riguarda la borsa frigo igloo 54QT, si possono utilizzare tre livelli della taglia M, ma a causa dell'interferenza con il tappo di scarico interno e di una leggera interferenza con la chiusura del coperchio, consigliamo la taglia S.

Dettagli Taglia M ed Elenco Borse Frigo Compatibili

Dimensioni: Profondità 280 mm × Larghezza 550 mm × Altezza 55 mm

Peso: 1040 g (peso di un livello)

Borse Frigo Compatibili con la Taglia M

• Daiwa Trunk Taisho 40L (interno: 285 mm × 595 mm × 230 mm)
• igloo Marine Ultra 72QT (interno: 290 mm × 600 mm × 330 mm)
• igloo MaxCold 70QT (interno: 290 mm × 590 mm × 300 mm)
• igloo MaxCold Wheel 60QT (interno: 395 mm × 710 mm × 440 mm)

Dettagli Taglia ML ed Elenco Borse Frigo Compatibili

Dimensioni: Profondità 260 mm × Larghezza 630 mm × Altezza 55 mm

Peso: 1100 g (peso di un livello)

Borse Frigo Compatibili con la Taglia ML

• Shimano Spa-za Whale 45L (interno: 280 mm × 700 mm × 230 mm)
• Daiwa Trunk Master 48L (interno: 270 mm × 750 mm × 230 mm)

Dettagli Taglia L ed Elenco Borse Frigo Compatibili

Dimensioni: Profondità 280 mm × Larghezza 710 mm × Altezza 55 mm

Peso: 1280 g (peso di un livello)

Borse Frigo Compatibili con la Taglia L

• Shimano Spa-za Whale 60L (interno: 310 mm × 800 mm × 240 mm)
• Daiwa Trunk Master 60L (interno: 290 mm × 850 mm × 235 mm)
• Daiwa Big Trunk 80L (interno: 325 mm × 795 mm × 270 mm)
• Daiwa Trunk Taisho 50L (interno: 285 mm × 730 mm × 230 mm)
• igloo Marine Ultra 94QT (interno: 280 mm × 730 mm × 350 mm)
• Altre borse frigo di grandi dimensioni

Multi Plate

Per la taglia SS: (peso: 410 g)

Per la taglia S: (peso: 600 g)

Per la taglia M: (peso: 760 g)

Per la taglia ML: (peso: 850 g)

Per la taglia L: (peso: 1000 g)

Un Multi Plate dimensionato per corrispondere a ciascuna taglia del Torobako per Calamari in Alluminio.

Svolge due funzioni: "coperchio" e "base rialzata". Utilizzato come coperchio, impedisce all'aria fredda di fuoriuscire, raffreddando i calamari in modo più efficiente. Sopra il Multi Plate si possono anche collocare cibo, bevande, mattonelle refrigeranti e simili.

Collocare il Multi Plate proprio sul fondo del torobako per usarlo come base rialzata. Impedisce il riflusso dell'acqua del ghiaccio sciolto e, sebbene un torobako pieno di calamari diventi piuttosto pesante, riduce anche lo scioglimento del ghiaccio sotto quella pressione.

・[Professionista del settore ittico] L'ho usato per conservare prodotti freschi. La differenza di colorazione allo sbarco tra l'usarlo e il non usarlo era impressionante, e ho potuto rendermi conto dell'efficacia di questo vassoio. Anche i pescatori riconoscono chiaramente la differenza.

・[Cliente comune] Ho comprato due dei vostri torobako in alluminio (35 L), e funzionano meravigliosamente — ci faccio affidamento.

・[Cliente comune] Sono soddisfatto di questo prodotto di alta qualità.

・[Cliente comune] È robusto e facile da usare, e ne sono molto contento.

・[Cliente comune] Onestamente, pensavo che il prezzo fosse un po' alto, ma quando ho visto il prodotto arrivato, ho capito. Si notano l'ingegno e la cura nella lavorazione.

・[Cliente comune] Il torobako in alluminio raffredda benissimo! È del tutto naturale, dato che fino ad ora avevo usato il legno — sento di aver fatto un buon acquisto.

・[Cliente comune] La freschezza si mantiene molto meglio rispetto al torobako in legno che avevo costruito a mano, e sono estremamente soddisfatto. Grazie mille.

・[Cliente comune] Il torobako è meraviglioso! Anche dopo essere tornato a casa, i calamari non sono diventati rossi!

・[Cliente comune] Con il torobako che mi ero costruito da solo, ho faticato parecchio con l'odore e l'igiene, ma ho davvero trovato il prodotto ideale!

・[Cliente comune] La freschezza dopo essere tornato a casa è migliore che mai! I calamari disposti ordinatamente mi fanno sentire un pescatore. Anche la freschezza del livello superiore è OTTIMA.

・[Cliente comune] Anche il torobako sul livello superiore era molto freddo. Anche quando sono tornato a casa, i calamari erano in buone condizioni. Realizzate davvero prodotti eccellenti.

・[Cliente comune] La qualità è diversa. Avevo usato torobako in alluminio anche di altre aziende, ma sia per la qualità sia per la lavorazione, penso che questo sia il migliore.

・[Cliente comune] Sono contento di averlo comprato — la potenza di raffreddamento e le condizioni dei calamari sono perfette! Ora voglio anche il coperchio.

・[Cliente comune] Posso disporre e refrigerare i calamari senza impilarli, e gustarli deliziosi dopo essere tornato a casa. Lo uso non solo per i calamari ma anche per il sugarello e il pesce sciabola.

・[Cliente comune] Prima li portavo a casa in sacchetti Ziploc, ma diventavano inevitabilmente bianchi. Usando il torobako in alluminio, si possono portare a casa ordinatamente senza che diventino bianchi. E non c'è la seccatura di metterli nei sacchetti Ziploc. Ora che il coperchio è in produzione, ne comprerò uno.

・[Cliente comune] Ho portato a casa i calamari che avevo catturato senza perdere freschezza e li ho distribuiti a tutti i miei vicini, e tutti sono rimasti molto sorpresi da quanto bene i calamari avessero mantenuto il loro pigmento bruno. Il torobako in alluminio è diventato uno strumento inseparabile per la pesca ai calamari. Anche le altre persone sulla barca guardavano con grande interesse. Vi sono grato per aver sviluppato un prodotto così valido.

Tabella Colori