*No limpie el Torobako de Aluminio para Calamares con lejía a base de cloro (como Haiter) o lejía a base de oxígeno (como OxiClean), ya que pueden causar decoloración (corrosión). Al lavar, utilice un detergente neutro para platos.

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¿Por qué "aluminio"?

Como se ha señalado, los inconvenientes de los torobako de madera son el "olor", la "higiene", las "manchas de tinta", el "rendimiento de enfriamiento" y la "durabilidad".

Al usar aluminio como material, todos estos inconvenientes se eliminaron.

Naturalmente, el aluminio es un metal y un material que se resiste a absorber olores.

Como la tinta no penetra fácilmente en el material, las manchas de tinta salen rápido, igual que al lavar los platos, con una esponja y detergente lavavajillas neutro.

La madera se corroe poco a poco, pero el aluminio puede usarse casi indefinidamente mientras se retiren a fondo la sal y la suciedad. Y la mayor ventaja del aluminio es su "alta conductividad térmica".

High Thermal Conductivity

Mientras desarrollábamos el torobako con diversos materiales, creíamos que, para el "rendimiento de enfriamiento", una forma con muchos orificios que dejara circular el aire frío por todas partes era un requisito absoluto.

Sin embargo, incluso con abundante hielo suelto en el fondo de la nevera, las pruebas revelaron que, una vez colocada cierta cantidad de calamar en el torobako del primer nivel, este bloqueaba el aire frío, dificultando que llegara al segundo y al tercer nivel. Además, cada vez que la nevera se abre y se cierra, el aire frío del interior se escapa.

En ese contexto, lo que llamó nuestra atención fue la alta conductividad térmica del aluminio. "La conductividad térmica del aluminio es 236 (unidad: W/m·K)." La conductividad térmica de los materiales que probamos durante el desarrollo fue:

"Madera 0,15–0,25", "Acero inoxidable 16,7–20,9", "Acrílico 0,17–0,25", "Plástico 0,1–0,5" —lo que muestra claramente que la conductividad térmica del aluminio es muy superior.

Si observas la imagen, puedes ver con claridad la alta conductividad térmica, y esto se debe precisamente a que es "todo aluminio." Insertar cualquier material que no sea aluminio entre los torobako reduce significativamente la conducción térmica.

Por las razones anteriores, la idea de "enfriar con el propio torobako, en lugar de con el aire frío del interior de la nevera" condujo a la decisión final sobre el material y la forma.

Por qué la altura interior es de 50 mm

Sirve para una amplia variedad de calamares: calamar aguja (Kensaki squid) (kensaki-ika, también llamado maika), el objetivo principal de la pesca de calamar desde embarcación, as well as bigfin reef squid (Aori squid), spear squid (Yari squid), y cuttlefish (Kouika).

Finalmente fijamos la altura interior en 50 mm y recomendamos usar tres niveles en la mayoría de las neveras; es una altura que admite incluso calamar de arrecife de aleta grande de la clase de 2 kg.

Si la altura del torobako se redujera a unos 30 mm para el calamar lanza o el calamar aguja, cabrían cinco o seis niveles, pero considerando con qué frecuencia se usan realmente todos los niveles y el coste, creemos que unos tres niveles es lo óptimo. Si capturas mucho, no hay problema en cargarlos de modo que los calamares se solapen un poco.

No solo calamares, sino también peces como el jurel (aji) y la caballa (saba) pueden colocarse con orden y llevarse a casa sin que se solapen.

Tras desangrar y espinar, coloca la captura en el torobako y viértele agua de mar por encima para enjuagar la sangre y la suciedad; luego guárdalo en la nevera. Sirve para diversos calamares y también puede usarse para peces.

Putting Safety First

Como transporta calamar destinado al consumo en crudo, la seguridad y la higiene deben tenerse en cuenta por encima de todo.

Según el artículo 16 de la Ley de Sanidad Alimentaria, "los utensilios, envases y embalajes que contengan sustancias nocivas y puedan perjudicar la salud humana no deben fabricarse, importarse ni usarse en el comercio". Los utensilios, envases y embalajes que entran en contacto directo con los alimentos están estrictamente regulados por las leyes de Japón y del extranjero, por lo que se requiere un control de calidad adecuado mediante pruebas de higiene apropiadas.

Naturalmente, este torobako también debe considerarse un utensilio/envase que contiene alimentos, y KeyStone lo produce en una fábrica controlada dentro de Japón y lo somete a pruebas de conformidad con la Ley de Sanidad Alimentaria en una agencia de inspección aprobada por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar. Certificado de prueba de conformidad con la Ley de Sanidad Alimentaria

Con la creciente conciencia sobre la seguridad alimentaria de los últimos años, seguiremos teniendo presentes el control de calidad y la higiene en nuestra producción, para que puedas usar el torobako de forma segura y con tranquilidad.

El Importance of Food Sanitation Act Conformity Testing

Se dice que el aluminio resiste la proliferación bacteriana, y muchos artículos con contacto alimentario indirecto —latas de bebida, ollas, vajilla y utensilios de comedor escolar— están hechos de aluminio.

Sin embargo, año tras año aparecen cada vez más en el mercado productos baratos pero de alto riesgo, como el aluminio reciclado y los artículos fabricados en el extranjero, lo que hace aún más importante una gestión adecuada de la calidad y la higiene. Como se ha señalado, el torobako de KeyStone se inspecciona en una agencia de inspección aprobada por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar para determinar si es un producto que cumple la Ley de Sanidad Alimentaria.

　Aluminum food-transport containers y packaging used in Japan are required to satisfy "aleación de aluminio" + "tratamiento de anodizado (aluminita)" + "pasar las pruebas de conformidad con la Ley de Saneamiento de Alimentos". 　Teniendo todo esto en cuenta se fabrica el Torobako de Aluminio para Calamares de KeyStone.

Few Protrusions, Rounded Corners

Algo a lo que prestar atención con un torobako usado dentro de una nevera es que el torobako puede desplazarse durante el transporte. El balanceo del barco, las sacudidas dentro del coche de vuelta a casa. Hacen falta medidas para evitar que el torobako se mueva, porque de lo contrario puede dañar el interior de la nevera.

Por eso el torobako de KeyStone se diseña y fabrica con una forma sin salientes en el exterior y con las esquinas moldeadas de forma redondeada. Mediante pruebas y desarrollo en diversas condiciones antes del lanzamiento, también tuvimos en cuenta la condición necesaria de "dañar la nevera lo menos posible".

Además, con el deseo de que lo uses durante muchos años, las uniones de las esquinas van soldadas. Soldar aluminio es una técnica extremadamente difícil, pero considerando la corrosión que provoca la sal al penetrar por las juntas, entre otros problemas, aplicamos la soldadura.

Aluminum Cut Edges

Al fabricar este tipo de producto en aluminio, los cantos cortados quedan extremadamente afilados. Son las llamadas "rebabas" en los cantos cortados, y dejarlos completamente sin tratar sería muy peligroso. Además, si una rebaba se desprende, un fragmento de aluminio podría acabar sobre el calamar. Por este motivo, el Torobako de Aluminio para Calamares de KeyStone trata el desbarbado como una "un proceso muy importante" spending more time on deburring than on any other molding step.

Al ser un envase que contiene calamar destinado al consumo en crudo, cumplir la Ley de Sanidad Alimentaria es esencial, como se ha señalado, y también tenemos en cuenta la seguridad de los cantos cortados de aluminio para que no te lastimes durante la pesca ni al lavarlo y guardarlo tras volver a casa.

El Developer Talks: Development Stories y Correct Use

Cómo utilizar, y Precautions

(1) Distribuye hielo suelto por el fondo de la nevera.

(2) Encima, coloca de 1 a 3 niveles de torobako de aluminio y dispón los calamares.

(3) Vacía periódicamente el agua del hielo derretido para que no se filtre en el torobako.

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• El aluminio es vulnerable a la humedad, el aceite, los ácidos y la sal, así que después de usarlo lávalo con un detergente lavavajillas neutro.
• La superficie se raya con facilidad, así que lávala con una esponja suave o similar.
• Además, como la humedad provoca manchas, sécala con un paño suave o similar tras lavarla.

• El torobako de aluminio no garantiza la conservación de la frescura.
• El freshness of perishables varies depending on conditions such as temperature y humidity.
• Mantén siempre el contenido refrigerado con hielo y responsabilízate tú mismo de conservar la frescura.

• El torobako de aluminio está diseñado para ser muy resistente; no obstante,
• applying strong stress or impact — such as dropping it, hitting it, or placing heavy objects on it — may cause damage.

• Guárdalo en un lugar con poca humedad, alejado de la luz solar directa, y evita que entre en contacto directo con otros productos metálicos.

• Un traqueteo excesivo dentro de la nevera puede provocar daños en la nevera.
• Al usarlo, toma medidas para evitar que se deslice dentro de la nevera.

SS Tamaño Details y Compatible Coolers List

Tamaño: Profundidad 190 mm × Ancho 400 mm × Alto 55 mm

Peso: 650 g (peso de una bandeja)

SS Tamaño Compatible Coolers

• Shimano Spa-za 25L (internal: 220 mm × 500 mm × 230 mm)
• Shimano Spa-za 24L (internal: 202 mm × 502 mm × 225 mm)
• Shimano Infix 27L (internal: 220 mm × 450 mm × 280 mm)
• Shimano Fixcel 30L (internal: 259 mm × 459 mm × 260 mm)
• Daiwa Provisor 27L (internal: 250 mm × 430 mm × 250 mm)
• Daiwa Cool Line 25L (internal: 220 mm × 430 mm × 255 mm)
• Daiwa Luz Trunk 20L (internal: 220 mm × 445 mm × 210 mm)
• Daiwa Luz Trunk 30L (internal: 230 mm × 525 mm × 245 mm)
• Daiwa DAIWA RX 32L (internal: 240 mm × 430 mm × 305 mm)

S Tamaño Details y Compatible Coolers List

Tamaño: Profundidad 230 mm × Ancho 510 mm × Alto 55 mm

Peso: 860 g (peso de una bandeja)

S Tamaño Compatible Coolers

• Shimano Spa-za Limited 35L (internal: 260 mm × 600 mm × 230 mm)
• Shimano Spa-za Series 35L (internal: 262 mm × 604 mm × 220 mm)
• Daiwa Provisor Trunk 35L (internal: 240 mm × 550 mm × 250 mm)
• Daiwa NS Trunk Taisho 35L (internal: 240 mm × 520 mm × 240 mm)
• Daiwa NS Trunk Taisho 43L (internal: 240 mm × 660 mm × 240 mm)
• igloo MaxCold 50QT (internal: 265 mm × 520 × 290 mm)
• igloo Marine Ultra 54QT (internal: 300 mm × 565 mm × 290 mm)

* En cuanto a la nevera igloo 54QT, pueden usarse tres niveles de la talla M, pero debido a la interferencia con el tapón de drenaje interno y a una ligera interferencia con el cierre de la tapa, recomendamos la talla S.

M Tamaño Details y Compatible Coolers List

Tamaño: Profundidad 280 mm × Ancho 550 mm × Alto 55 mm

Peso: 1040 g (peso de una bandeja)

M Tamaño Compatible Coolers

• Daiwa Trunk Taisho 40L (internal: 285 mm × 595 mm × 230 mm)
• igloo Marine Ultra 72QT (internal: 290 mm × 600 mm × 330 mm)
• igloo MaxCold 70QT (internal: 290 mm × 590 mm × 300 mm)
• igloo MaxCold Wheel 60QT (internal: 395 mm × 710 mm × 440 mm)

ML Tamaño Details y Compatible Coolers List

Tamaño: Profundidad 260 mm × Ancho 630 mm × Alto 55 mm

Peso: 1100 g (peso de una bandeja)

ML Tamaño Compatible Coolers

• Shimano Spa-za Whale 45L (internal: 280 mm × 700 mm × 230 mm)
• Daiwa Trunk Master 48L (interno: 270 mm × 750 mm × 230 mm)

L Tamaño Details y Compatible Coolers List

Tamaño: Profundidad 280 mm × Ancho 710 mm × Alto 55 mm

Peso: 1280 g (peso de una bandeja)

L Tamaño Compatible Coolers

• Shimano Spa-za Whale 60L (interno: 310 mm × 800 mm × 240 mm)
• Daiwa Trunk Master 60L (internal: 290 mm × 850 mm × 235 mm)
• Daiwa Big Trunk 80L (internal: 325 mm × 795 mm × 270 mm)
• Daiwa Trunk Taisho 50L (interno: 285 mm × 730 mm × 230 mm)
• iglú Marine Ultra 94QT (interno: 280 mm × 730 mm × 350 mm)
• Other large coolers

Placa múltiple

Para tamaño SS: (peso: 410 g)

Para talla S: (peso: 600 g)

Para talla M: (peso: 760 g)

Para tamaño ML: (peso: 850 g)

Para talla L: (peso: 1000 g)

Una Placa múltiple dimensionada para ajustarse a cada talla del Torobako de Aluminio para Calamares.

It serves two roles: "tapa" y "base elevada". Usada como tapa, evita que se escape el aire frío y enfría el calamar de forma más eficiente. También puedes colocar comida, bebidas, acumuladores de frío y demás encima de la Placa múltiple.

Coloca la Placa múltiple en el fondo del torobako para usarla como base elevada. Evita el reflujo del agua del hielo derretido y, aunque un torobako lleno de calamar se vuelve bastante pesado, también reduce que el hielo se derrita bajo esa presión.

・[Profesional del sector pesquero] Lo usé para almacenar productos frescos. La diferencia de coloración al desembarcar entre usarlo y no usarlo fue llamativa, y pude comprobar la eficacia de esta bandeja. Los pescadores también reconocen claramente la diferencia.

・[Cliente general] Compré dos de vuestras cajas torobako de aluminio (35 L) y funcionan de maravilla; confío en ellas.

・[Cliente general] Estoy satisfecho con este producto de alta calidad.

・[Cliente general] Es resistente y fácil de usar, y estoy muy contento con él.

・[Cliente general] Sinceramente, pensé que el precio era un poco alto, pero cuando vi el producto que llegó, lo entendí. Se aprecian el ingenio y la fina factura.

・[Cliente general] ¡El torobako de aluminio enfría genial! Es de lo más natural, ya que hasta ahora usaba madera; siento que hice una buena compra.

・[Cliente general] La frescura se conserva mucho mejor que con el torobako de madera que hice a mano, y estoy sumamente satisfecho. Muchísimas gracias.

・[Cliente general] ¡El torobako es maravilloso! ¡Incluso al llegar a casa, los calamares no se han puesto rojos!

・[Cliente general] Con el torobako que me hice yo mismo, batallé bastante con el olor y la higiene, ¡pero de verdad he encontrado el producto ideal!

・[Cliente general] ¡La frescura al llegar a casa es mejor que nunca! Los calamares bien colocados me hacen sentir como un pescador. La frescura del nivel superior también es BUENA.

・[Cliente general] El torobako del nivel superior también estaba muy frío. Incluso al llegar a casa, los calamares estaban en buen estado. De verdad que hacéis productos excelentes.

・[Cliente general] La textura es distinta. También había usado torobako de aluminio de otras empresas, pero tanto en textura como en factura, creo que este es el mejor.

・[Cliente general] ¡Me alegro de haberlo comprado: la potencia de enfriamiento y el estado de los calamares son perfectos! Ahora también quiero la tapa.

・[Cliente general] Puedo colocar y enfriar los calamares sin apilarlos y disfrutarlos deliciosos al llegar a casa. Lo uso no solo para calamar, sino también para jurel y pez cinto.

・[Cliente general] Antes los llevaba a casa en bolsas Ziploc, pero inevitablemente se ponían blancos. Con el torobako de aluminio, se pueden llevar a casa con orden sin que se pongan blancos. Y no está la molestia de meterlos en bolsas Ziploc. Ahora que la tapa está en producción, compraré una.

・[Cliente general] Llevé a casa sin perder frescura los calamares que capturé y los repartí entre todos mis vecinos, y todos se sorprendieron mucho de lo bien que los calamares conservaban su pigmento marrón. El torobako de aluminio se ha convertido en una herramienta inseparable de la pesca de calamar. Los demás en el barco también miraban con gran interés. Estoy agradecido de que hayáis desarrollado un producto tan bueno.

CARTA DE COLORES